Arequipa es considerada la capital gastronómica del Perú. Su cocina ha sido reconocida por el Ministerio de Cultura como Patrimonio Cultural de la Nación por su autenticidad y diversidad. Entre sus platos emblemáticos destacan el rocoto relleno, el ocopa arequipeña, el adobo dominical, el chupe de camarones y los amerindios postres de convento.   
Las picanterías tradicionales, restaurantes típicos de Arequipa, son espacios donde la historia, la cultura y el sabor se encuentran.  Organizar un evento aquí significa ofrecer a los participantes una experiencia culinaria única, ideal para cenas de gala, recepciones o programas de acompañantes.